English:
I’m often asked if this or that food is healthy, or healthier than the other. I understand the question, especially with the focus on ‘healthy food’ in media. Often what is labeled healthy isn’t all that amazing, it may just be trendy to eat that food this week.. it’s a theme that I almost always have in mind; What defines what is healthy food? What IS really healthy?
I recently read one definition of what is healthy food, it is food that gives the body some nutrition. If that is what defines healthy food, almost anything is healthy to some degree – I can actually almost only think of soda and sugar being NOT healthy (as they don’t give any nutrition).
If healthy food is defined as food that promotes our health and well being,the picture is a little different. Healthy food could even be somewhat individualized – as good health may look a little different for you and me.
What promotes good health depends on what is your starting point. Do you need to gain or loose weight? Are you an Olympic weight lifter or a stay at home mom, that would make your healthy diet look a little different (although my sweet husband tells me I work as hard as an athlete taking care of house and kids..). The different scenarios makes for different dietary needs.
As most foods can be labeled healthy, we have to focus on what is good for YOU and YOUR life situation. This is important to keep in mind when reading different health and lifestyle blogs. The label ‘healthy cakes/smoothies/tacos etc etc can be misleading as that may not be what will help your health in your situation – it’s of course written from the writers point of view and his/hers experience on what helps his/hers health. 🙂
Norsk:
Jeg far ofte sporsmal om den og den, eller den matvaren er sunn, eller er denne sunnere enn denne?!
Jeg kan forsta sporsmalet, i media blir vi ofte moett med titler som indikerer at en mat er sunnere enn en annen matvare. Det varierer litt hva som blir stemplet som sunt eller ikke, alt etter hva som er trendy akkurat na. Det er et tema som jeg alltid har litt i bakhodet; hva definerer egentlig sunn mat? Hva ER sunn mat?
Jeg leste en for litt siden en definisjon pa sunn mat, det er mat som gir kroppen naering. Med den definisjonen er de fleste matvarer sunne, da de aller fleste matvarer gir oss noe naering. Det er vel stortsett brus og rent sukker som ikke er sunt per definisjon.
Dersom sunn mat er mat som fremmer god helse, blir saken en litt annen. Da kan sunn mat til og med bli litt mer individuell – for som jeg skrev i en tidligere post; god helse for deg og meg kan vaere noe ulikt.
Hva som er fremmende for din helse kommer jo an pa hva som er ditt utgangspunkt. Onsker du a ga opp i vekt vil det naturligvis se annerledes ut enn om du onsker a ga ned i vekt, er du olympisk vektlofter vil muligens kostholdet se litt annerledes ut enn om du er hjemmevaerende husmor (mitt kjaere mannebein mener dette er en darlig sammenligning, det er jo nesten det samme mener han – det er jo noe sant i det da). De ulike scenarioene krever ulike kosthold og spisevaner, men kan likevel vaere sunne.
Siden de fleste matvarer kan vaere sunne idet at de gir deg naering, ma vi begrense det til hva er det som fremmer din helse og din livssituasjon og hverdag. Merkelappen ‘Sunn kake/smoothie/middag’ kan derfor vaere ganske misvisende, for det kan jo vaere sa mangt – alt etter hva skribentens utgangspunkt eller livvstil er.
Likevel har forskning gitt grunn til a gi noen retningslinjer for hva som er optimalt for en bredere befolkningsgruppe. Disse radene kommer ikke til a treffe alle, da vi har ulike utgangspunkt, men for den brede befolkningen er det gode linjer a folge. Disse radene finner du her.
Mat for Livet 